2015年12月08日

子連れパン教室 埼玉県川口駅前 yuccopan 2016年9月スケジュール

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埼玉県川口市の自宅キッチンで開催している
てごねパン教室yuccopanです。
こちらはきちんとこねるタイプのパンです!
こねないパン希望の場合は申込時にお申し出ください。
一緒にパン作りしてみませんか?

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◯初心者の方
◯パンを焼いてみたいけど全部材料そろえて続かなかったらどうしよう…という方
◯パンを焼いてみたけどうまくいかない方
◯パン教室に通いたいけど小さな子がいて通えない方
◯パン教室に通いたいけど高くて迷っている方
◯こね方がわからない方
ぜひパン教室にお越しください⤴
お子様連れもちろん大歓迎です。

自宅マンションの小さなキッチンなので、
1回2組までで募集します。
少人数制なので、こね方から発酵後の生地の見極め方までしっかりと習得できます。
パン作りサークルという感じで気軽に参加してみてくださいね。
(女性限定となります。ご了承ください。)

パン教室スケジュール

平日 10:00〜13:00頃
土曜 13:00〜16:00頃
日曜  9:00〜12:00頃

9月2日(金)ハムマヨチーズ 満席

9月3日(土)ゴマおさつ 残1

9月5日(月)
9月8日(木)
9月12日(月)
9月14日(水)ゴマおさつ 残1
9月15日(木)
9月20日(火)

9月21日(水)

9月26日(月)
9月28日(水)白パンチョコ入 残1
9月29日(木)

※土日の開講日につきましては
 メールにてお問い合わせください。
 残1とある日はすでに開講が決定しており
 お申込みが可能です。

※ご予約されている日のメニューが違う場合は
 メールにてお知らせください。

レッスン内容
単発でレッスンを行っていますので、内容はリクエストにお応えします。
ご提案もさせていただきます。

MENUよりお選びください。


◎他の方のご予約がすでに入っている場合
 初めてご受講の方は、スケジュールに記載のある同一メニューでご予約ください。
 2回目以降の方は、別メニューでもリクエスト可能です。
 (ただし、工程がほぼ同じものに限ります。お問い合わせください。)

そのほかのパンについては、レッスン時間の関係で要相談となります。
こね〜一次発酵〜分割〜成形〜二次発酵〜焼成まですべての工程を一人でやっていただけるよう、
1回2組までの募集となります。1からすべての工程を一人で行い、自分で作ったパンはすべてお持ち帰りいただけます。私が作るのを見て学ぶのではなく、
実際にやってみて自分の手で1から作り上げるので、パン作り初めての方でも「これならできる!」と自信がつきます。

レッスン料について
基本料金2000円
メニューにより+500円のものと+1000円、+1500円のものがあります。
出来上がり量の多いものや、材料費によって
料金が変わりますのでメニュー詳細よりご確認ください。

1回に6個〜12個程度のパンを焼き、焼き立てを試食します。
余った分はすべてお持ち帰りいただけます。
(パンの種類によって個数が変わります)
レシピ、材料費、持ち帰りパン、スープ、お茶代込

お支払は現金のみとなり、当日お持ちいただきます。


土日のレッスンは時間の関係で試食の時間を取れない日がございますのでご了承ください。
その場合も料金は変わりませんのでお願いいたします。

*おしらせ*
バター等材料費の高騰により
2016年4月より一部メニューの料金を改定させていただきました。
料金につきましてはメニュー詳細よりご確認ください。

【メニュー詳細】
 難易度☆
 難易度☆☆
 難易度☆☆☆
 難易度☆☆☆☆

image-6e7b0.jpg


2017年4月より、基本料金を改定させて頂く予定です。



教室へのアクセス
埼玉県川口市、川口駅前の自宅マンションのキッチンで行っています。
JR川口駅西口より徒歩5分
(自宅マンションの為、申し込み後に詳細をご連絡いたします。)
お車でお越しの場合は駐車場有り
(駐車場は予約ができませんので
   当日空いていない場合は
   近くのコインパーキングをご利用いただきます。
   また、普通車であれば、立体駐車場をご利用いただけますので
   申込時にご相談ください。)高さ制限有


持ち物 
エプロン、メモ、ハンドタオル、持ち帰り用の袋
(試食して余った分は全て持ち帰れます。)
持ち帰り用の袋は、カンパーニュやカマンベールなど大きいサイズのパンを作る場合は大きめのものをお持ちください。また、ウインナーロールやアンパンマンパンなど、表面にチョコレートペンで絵を描いたり、ケチャップをのせるものなどはタッパのようなものの方がきれいなままお持ち帰りいただけます。大きめのものをお持ちください。


申し込み方法
メールにて受付けております。
chautes8@gmail.com
q-_-p._.oo0@softbank.ne.jp
ご連絡お待ちしております。
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赤ちゃん連れ、お子様連れOKです。
おんぶしたり抱っこしたりしながらでもできます。赤ちゃんの機嫌を見ながらゆっくり進めていきますのでご安心ください。
途中で授乳やおむつ替えも可能です。
おやつ、おもちゃなどお子様に必要なものはご持参くださいますようお願いいたします。
お怪我などなさいませんようご注意くださいますようお願いいたします。

こちらも子供が小さいので急病の時などは日程の変更をお願いすることもございます。
あらかじめご了承ください





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posted by ゆこ at 15:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2015年11月18日

子連れ パン教室yuccopan 埼玉県川口市 スケジュール12月

パン教室のスケジュール

12月8日(火)ハム・コーン 満席
12月9日(水)惣菜パン 残1席
12月10日(木)
12月11日(金)

12月14日(月)
12月16日(水)クリームパン満席
12月17日(木)ベーグル残1席


パン教室 yuccopan レッスン風景

本日は白パンのレッスンです。
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もちもちふわふわのパンが焼き上がりました。
クラムチャウダーと一緒に。
お子様たちも食べてくれて本当にうれしいです。
とても勉強熱心な方たちで私も勉強しなくては!という気持ちにさせられます。
今夜もパン作り頑張ります!

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シナモンロールのリクエスト。
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3回目のレッスンでしたが、まるめがすごく上手になっていて、
お家でも焼いているのがよくわかりました。
image-869f6.jpg
とても美味しく焼きあがりました。


***************************************************************

本日はバターロールのレッスン。
今日も赤ちゃん連れのママです。
ちょっと眠いかな・・・という感じで始まったレッスン。
中断しながらゆっくり仕上げていきました。
焼き上がりは・・・
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とってもおいしそうにできました。
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バターロールの成形、最初は難しいですが、
慣れてくると早く成形もできるので頑張りましょうね!
こねや成形が慣れてきたら、ホームベーカリーの出番が減りそうですね!
ぜひまた来てくださいね☆

***************************************************************

本日はメロンパンのレッスン。
メロンパンはベーシックなパンですが、難易度は高め。
image-4dec4.jpg
外はサクサク、中はふんわり仕上がりました。
お家でもパン作りをされていたとのことで、
混ぜ方や「まるめ」がとっても上手でした。
小さめメロンパン9個にしたので成形も時間がかかりましたね。クッキー生地もあまり薄くできないので、帽子のようになってしまったメロンパンも幾つか…
最終発酵で生地が膨らむ時に
クッキー生地がバランス良く伸びること、
割れないこと、
下の生地が見えないよう、ちょうど良い大きさにクッキー生地を伸ばすのが課題です。

そして今日もかわいい赤ちゃんに癒されました〜。
子供同士は本当すぐに慣れちゃう。
最後の方は私にもちょっと慣れてくれたかな。
次に会う時も覚えていてくれたらいいな。
また、お待ちしています♪


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2015年10月26日

おいもほりで掘ったおいもでごまおさつパン。

こねない生地でごまおさつパン 6個分
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💠材料💠
バター30g
ドライイースト3g
砂糖20g
塩2g
強力粉200g
牛乳115g
黒ゴマ30g

サツマイモ200g
砂糖30g
水50g

💠作り方💠
サツマイモを1センチ角に切り、耐熱容器に入れる。
砂糖と水を入れてレンジで温める。
サツマイモが柔らかくなったら水けをきっておく。

基本生地の作り方はこちら(成形前までは同じ工程なのでこちらを参照してください。)

* 強力粉を混ぜるときに一緒にごまを入れてください。

6分割にしています。
ベンチタイム後に生地を麺棒で伸ばし、
サツマイモをのせて巻く。
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40度のオーブンで20分発酵させる。
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表面に溶き卵を塗り、クープを入れる。
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190度で15分焼成。
image-d3c59.jpg

こねない基本の生地で作るパンのレシピ

パン教室 yuccopan についてはこちら


パン教室最新PHOTO

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2015年10月18日

パン教室で使用している食材について

パン教室で使っている食材についてご紹介します。

強力粉
教室ではイーグルを使用しています。

*11月3日現在 パン教室ではカメリヤを使用しています。
       イーグルご希望の場合はお申し出ください。
12月9日よりイーグルを使用します。

cotta 強力粉 カメリヤ 1kg

価格:440円
(2015/10/16 15:39時点)
感想(0件)




強力粉 小麦粉 1kg 【 イーグル 1kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用

価格:415円
(2015/10/16 15:40時点)
感想(1件)




ドライイースト
赤サフを使用しています。

サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) お徳用 500g

新品価格
¥760から
(2015/10/26 00:19時点)




バター
雪印北海道バターまたはよつ葉バターを使用しています。
マーガリン、ショートニングは一切使用しません。

《雪印乳業》雪印バター(食塩不使用)【450g】

価格:952円
(2015/10/26 00:21時点)
感想(73件)



教室でも購入することができます。
よつ葉バター450g 価格はお問い合わせください。

砂糖
白砂糖、三温糖、きび糖、グラニュー糖を使います。
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使いかけの写真ですが…

ばら印 上白糖 1kg 10P24Oct15

価格:275円
(2015/10/26 00:28時点)
感想(8件)




バラ印 三温糖 1kg

価格:400円
(2015/10/26 00:26時点)
感想(1件)




スプーン印 グラニュ糖 1kg

価格:250円
(2015/10/26 00:32時点)
感想(0件)




国産さとうきび糖 600g

価格:318円
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感想(0件)



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2015年10月16日

こねない生地でコーンパン 甘くないお食事パンのレシピ

こねない生地でコーンパン 10個分

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💠材料💠
バター20g
ドライイースト5g
砂糖7g
塩6g
強力粉300g
水185g
コーン80g

💠作り方💠
基本生地の作り方はこちら(成形前までは同じ工程なのでこちらを参照してください。)

* 強力粉を混ぜるときに一緒にコーンを入れてください。

4分割にしています。
丸めたら周りにスケッパーで切り込みを入れて20分発酵させる。
2倍ぐらいの大きさに膨らんだらオーブンを200度に余熱開始。
200度で18分焼成。

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こねない基本の生地で作るパンのレシピ

パン教室yuccopanについてはこちら


パン教室最新PHOTO

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