簡単手ごねパン −お家で焼き立てパン−川口 パン教室 yuccopan > 基本の生地
2015年10月26日

おいもほりで掘ったおいもでごまおさつパン。

こねない生地でごまおさつパン 6個分
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💠材料💠
バター30g
ドライイースト3g
砂糖20g
塩2g
強力粉200g
牛乳115g
黒ゴマ30g

サツマイモ200g
砂糖30g
水50g

💠作り方💠
サツマイモを1センチ角に切り、耐熱容器に入れる。
砂糖と水を入れてレンジで温める。
サツマイモが柔らかくなったら水けをきっておく。

基本生地の作り方はこちら(成形前までは同じ工程なのでこちらを参照してください。)

* 強力粉を混ぜるときに一緒にごまを入れてください。

6分割にしています。
ベンチタイム後に生地を麺棒で伸ばし、
サツマイモをのせて巻く。
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40度のオーブンで20分発酵させる。
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表面に溶き卵を塗り、クープを入れる。
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190度で15分焼成。
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こねない基本の生地で作るパンのレシピ

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2015年10月16日

こねない生地でコーンパン 甘くないお食事パンのレシピ

こねない生地でコーンパン 10個分

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💠材料💠
バター20g
ドライイースト5g
砂糖7g
塩6g
強力粉300g
水185g
コーン80g

💠作り方💠
基本生地の作り方はこちら(成形前までは同じ工程なのでこちらを参照してください。)

* 強力粉を混ぜるときに一緒にコーンを入れてください。

4分割にしています。
丸めたら周りにスケッパーで切り込みを入れて20分発酵させる。
2倍ぐらいの大きさに膨らんだらオーブンを200度に余熱開始。
200度で18分焼成。

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こねない基本の生地で作るパンのレシピ

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2015年10月15日

こねないで作るセサミブレッドのレシピ クノート型

こねない生地でセサミブレッド 簡単にできるお食事パン 10個分のレシピ

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💠材料💠
バター30g
ドライイースト3g
砂糖20g
塩4g
強力粉180g+全粒粉20g
牛乳 150g

💠作り方💠
基本生地の作り方はこちら(成形前までは同じ工程なのでこちらを参照してください。)

* 強力粉を混ぜるときに一緒にゴマを入れてください。

クノート型に成形。
180度で15分焼成。

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